Retsept // Maapähklivõi-banaanimuffinid koerale + Dexteri sünnipäev!

Juba kaks aastat on sellest päevast, kui meie armas pulkjalg Dexter siia maailma saabus. Ma olen iga päev tõeliselt tänulik, et selline tore sõber ja naljakas tegelane meie juurde jõudis.
Tahaks talle hirmsasti sama palju rõõmu valmistada, kui tema meile ja kuna ma tean, et ta suur maiasmokk on, siis vähim, mis ma teha sain, oli talle sünnipäevaks ühed mõnusad muffinid küpsetada.

Enne maagustoidu juurde asumist sai Dex kätte ka oma "soolase" kingi. Kuigi talle suured kondid jubedalt meeldivad saab ta neid haruharva, sest ma olen igasuguseid hirmujutte kontide kohta lugenud ja parem, kui ta soolikad terved püsiksid.

Seepärast jälgin alati, kui ta konti närib ja kui pehmete otstega on ühele pool, siis ülejäänu rändab, vaatamata Dexteri pingutustele see päästa, prügikasti.

Muffinite retsepti otsima asudes teadsin kohe, et valin mõne maapähklivõiga. See on asi, mille järgi Dexter hull on.
Ta passis terve selle aja, mil ma muffineid tegin, köögis ja ei lasknud pähklivõi purki silmist. Ei tea, kas ta aimas, milline õnn teda ees ootab...

Tuletan meelde, et koerale ei sobi pähklivõi, kuhu on lisatud soola või suhkrut, see tasub kindlasti enne ostu sildilt järgi uurida. Hea hinnaga naturaalse ICA pähklivõi leiab näiteks Rimist.

Vaja läheb:

...................

2 sl maapähklivõid

2 sl õli

1 banaan

2 sl mett

1 muna

1 kl jahu

1 tl soodat

½ tl küpsetuspulbrit

Peale:

.........

190 g toorjuustu

2 sl maapähklivõid

soovi korral kaunistusi

Sega mikseriga aeglasel kiirusel pähklivõi, õli, purustatud banaan, mesi ja muna, mikserda nii vähe kui võimalik, 1-2 minutit. Lisa edasi mikserdades juurde jahu, sooda ja küpsetuspulber, sega jällegi vaid nii palju, kui vajalik.

Täida muffinivormid kolmveerandi ulatuses ja küpseta 175 karaadises ahjus umbes 20 minutit või kuni sissepistetud tikk jääb puhtaks. Minu muffinivorm on päris pirakate aukudega, sain sellest kogusest viis muffinit.
Tavalise vormiga saab ehk mõne rohkemgi. 

Lase enne kaunistamist toatemperatuurini jahtuda.

Kreemi jaoks sega toorjuust maapähklivõiga. Kui on, kasuta kaunistamiseks tordipritsi, kui sellist riistapuud kodus ei ole, saab hakkama ka kilekotiga, millelt ots ära naksatud, mina just nii tegingi.

Ma pean siia vahele panema pildid Dexterist, kellel lubasin mikseri visplid puhtaks teha.
Need on lihtsalt nii koomilised, Dex ei suutnud oma õnne uskuda...

Muffinite tippu suskasin tillukeste küpsisevormidega banaanist välja lõigatud südamed. Ostsin loomapoest tegelikult ka pisikesed kondikujulised treeningmaiused, aga kuna Dexter need suust välja tatistas, siis ma ei hakanud nendega muffineid tema jaoks rikkuma, kuigi need nägid väga toredad välja.

Muffinid said täitsa maitsvad, sööksin neid isegi hea meelega. Maapähkli maitse on üsna tugev, samuti on tunda banaani. Veidike on kuivemad, kui tavalised, inimloomadele mõeldud muffinid, rasva on neis ju üsna vähe.  

Dexter sõi ja mõmises. Esimesel korral sai ta küll terve muffini, aga edaspidi annan pool, sest need on ikka päris pirakad. Mõne pistan ehk sügavkülmagi, muidu saab korraga liiga palju. 

Kas olete enda lemmikule kunagi muffineid küpsetanud?